گوشت خوک و آلودگی باکتریایی...
خبرگزاری فارس: آزمایشهای انجام شده بر روی نمونه گوشتهای خوک جمع آوری شده از سوپرمارکتهای سراسر آمریکا نشان دهنده آلوده بودن 69 درصد این گوشتها به باکتریهای مضر است.
به گزارش خبرگزاری فارس، بر اساس تحقیقات انجام شده توسط گروهی از محققان، مصرف کنندگان این گوشتها همگی به باکتری مشهور به سرسینیا انتروکولیتیکا آلوده بودهاند.
بر اساس آمار مرکز کنترل و پیشگیری از بیماریهای آمریکا این باکتری سالانه بیش از 100 هزار آمریکایی را آلوده میکند اما به ازای هر مورد شناسایی شده 120 مورد شناسایی نمیشوند. علایم این باکتری میتواند شامل تب، شکم درد و استفراغ خونی باشد.
به نوشته شبکه ABC در نمونههای مورد آزمایش گوشت خوک، 69 درصد حاوی باکتری یرسینیا و 11 درصد حاوی انتروکوکوس بودهاند. در 3 تا 4 درصد این گوشتها نیز ویروس سالمونلا شناسایی شده است.
نقل از خبر گزاری فارس